十全大補湯

【藥膳之美】十全大補湯
    每年立冬進補，民眾總能想到「十全大補湯」這個有名的中藥方了。因他能增強免疫功能，促進造血機能及新陳代謝等作用，使人元氣充足，體力充沛，手足不冰，營衛堅實，抵禦外邪之侵犯，故售大眾之血愛。

藥材：人參，黃耆，熟地黃，白朮，當歸，芍藥，茯苓，川芎，肉桂，甘草。
材料：雞一隻，切塊，洗淨。
做法：上藥鋪甕底，雞肉置於上，加水與少許米酒，燉熟，即可服食。
適用：助陽固衛，心肺虛損，氣血兩虛。