燒酒雞

【藥膳之美】燒酒雞
    燒酒雞是一最簡單的料理，台灣各地均有土雞城在售燒酒雞，然而天冷不願出門，或開車不喝酒，就可以在家裏自己製作了。

﹝藥材﹞：當歸三錢、黃耆三錢、枸杞三錢、桂枝三錢、川芎二錢。
﹝材料﹞：雞一隻，米酒四瓶。 
﹝做法﹞：雞洗淨，切塊備用。鍋中倒入米酒四瓶，放入雞肉及藥材，火煮至滾開。點火，以使酒精濃度減少，即可食用。（點火時注意安全。 ）
﹝適用﹞：滋補強身，養顏美容，增加體力、減少疲勞感。